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无铝泡打粉

无铝泡打粉

产品名称:无铝泡打粉
无铝泡打粉能提高产品品质新型无铝泡打粉不仅能取代传统的明矾法炸制油条而且在颜色表皮松脆内芯柔软等方面应用效果更好口味上独具特色沙琪玛制作工艺高筋面粉低筋面粉鸡蛋...

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无铝泡打粉的详细介绍


无铝泡打粉能提高产品品质:新型无铝泡打粉不仅能取代传统的明矾法炸制油条,而且在颜色、表皮松脆、内芯柔软等方面应用效果更好,口味上独具特色。

沙琪玛制作工艺:

高筋面粉350g  低筋面粉150g  鸡蛋6个  泡打粉5g  冰糖适量   盐5g  水50ml

  1. 将所有干性原料混合均匀,磕入鸡蛋。

  2. 和成较硬的面团,盖上保鲜膜饧半小时。

  3. 擀成面片,切成小细条。下油锅炸制面条发黄即可捞出。

  4. 冰糖和水一起入锅熬,不断搅拌待冰糖全部融化后,加入蜂蜜继续熬制粘稠。

  5. 倒入炸好的面条迅速翻拌均匀,盛入容器。

  6. 把面条倒入事先涂好油的容器里。迅速压实、压平;冷却后脱模切块即可。

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