美白师傅_面制品改良剂_产品中心_亿发食品（德州）有限公司

产品名称：美白师傅

标准生产许可证配料淀粉木聚糖酶淀粉酶等适用范围馒头包子花卷等蒸煮类食品添加量按照生产需要适量添加一般为面粉的使用方法按比例和面粉混合均匀特点区别于传统增白剂过氧...

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美白师傅的详细介绍

标准

GB26687-2011

生产许可证

SC20137148200065

配料

淀粉、木聚糖酶、淀粉酶、VC等。

适用范围

馒头、包子、花卷等蒸煮类食品。

添加量

按照生产需要适量添加，一般为面粉的0.1%-0.3%。

使用方法

按比例和面粉混合均匀。

特点

区别于传统增白剂——过氧化苯甲酰，改用的是乳化剂和酶制剂，可有效避免对人体产生的危害。

作用

1、明显提高馒头表皮的白度、光亮度、细腻度。

2、明显增大馒头体积，使馒头形状更加饱满。

3、改善馒头内部组织结构，使之更加均匀、细腻、柔软富有弹性。

4、增强面粉筋度，使馒头更加软绵有咬劲。

5、使馒头保鲜期更长，复蒸性更好。

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